鶏の蒸し煮 つくったよ♪ [料理]
今日は、「鶏の田舎風蒸し煮」をつくりました。
オリジナルは、「おしゃべりクッキング 洋」からです。
＜作り方＞
鶏もも肉 1枚 → ６つに切る。
ズッキーニ 1/2本 → ４つに大きい乱切りにする。
パプリカ(赤)1/2個 → 大きい乱切りにする。
なす 1/2本 → ４つに大きい乱切りにする。
トマト 1/2個 → 一口大に切る。
にんにく 1片 → 半分に切って、芽をとる。
鶏肉に 塩・こしょう する。
→ 鍋にオリーブ油を熱して、中火で鶏肉を焼く。
→ にんにく を入れる。
→ 鶏肉に良い焼き色がついたら、野菜を入れる。
→（野菜の分の）塩・こしょう をして炒める。
→ タイム を入れる。
→ 蓋をして、弱火にして、８分間 蒸し煮にする。
⇒ 出来上がり♪
今回は、冷蔵庫の中の残り野菜を使ったので、
なす→小さい物２本、ズッキーニ→なし、エリンギ→１パック、
ピーマン→１個、にんじん→小１本、たまねぎ→1/2個
パプリカ(赤)→1/2個 という内容で、やりました。
タイムは、「生」がなかったので、ドライのパウダー を使いました。
最後に、あまっていた にら2/3把も加えました。
蓋をした後は、放ったらかしでも出来てしまいますし、
お野菜は、何でも良いので、楽チンな料理ですね。
2011-03-09 12:51
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